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Chickpea Paprikash with Egg Noodles & Green Beans

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Hungarian-inspired comfort: creamy paprika chickpeas, buttery egg noodles & crisp green beans!

Phoebe
Phoebe
Très facile
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Cœur41
Temps de préparation

7 minutesPréparation

Casserole

20 minutesCuisson

Calories

741 kcalPar portion

Ingrédients

SélecteurPortions

Ustensiles

Couteau, Plaques de cuisson, Poêle, Casserole

recette

Oignon jaune

Étape 1

Peel & small dice the onion.

Huile d'olive
Paprika
Piment de Cayenne

Étape 2

Heat a drizzle of oil in a frying pan over medium heat. Add the diced onion. Season with salt, pepper, paprika & cayenne (optional). Cook, stirring often, until the onion is soft, about 4-5 min.

Ail
Farine de blé

Étape 3

If the frying pan looks dry, add another drizzle of oil, then grate the garlic directly into the pan. Cook for about 30 sec, stirring constantly, then stir in the flour. Cook for 1-2 min more.

Tomates concassées
Pois chiches (cuits)

Étape 4

Add the tomatoes, chickpeas (drained & rinsed) & 1/4 cup water per serving. Season with salt, stir to combine & bring to a gentle simmer, stirring occasionally.

Haricot vert (frais)

Étape 5

Meanwhile, bring a pot of salted water to a boil. Add the green beans & cook for 3-4 min, until just-tender. Use tongs or a slotted spoon to transfer the green beans to a dish & set aside.

Wide Egg Noodles
Beurre

Étape 6

Return the same pot of water to a boil. Add the egg noodles & cook until tender, following package directions for specific timing. Drain the noodles, return to the same pot & add a dab of butter.

Crème aigre

Étape 7

Remove the frying pan with the chickpeas from the heat. Stir in the sour cream.

Étape 8

Serve the chickpeas over buttery egg noodles with green beans on the side. Drizzle the green beans with olive oil & season with salt & pepper. Garnish with finely chopped fresh parsley, if you have any. Enjoy!

Notes perso

Votre grain de sel dans la recette !


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Valeurs nutritionnelles

Valeurs estimées moyennes pour une portion

Chevron bas
Calories741 kcal
Matières grasses24 g
Glucides94 g
Protéines26 g
Fibres17 g

Les valeurs sont basées sur une estimation moyenne pour une portion. Toutes les informations nutritionnelles présentées sur Jow sont uniquement à titre informatif. Si vous avez des préoccupations ou des questions concernant votre santé, veuillez consulter un professionnel de la santé.

En moyenne, une portion de la recette "Chickpea Paprikash with Egg Noodles & Green Beans" contient 741 Calories, 24 g de Matières grasses, 94 g de Glucides, 26 g de Protéines, 17 g de Fibres.

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Chickpea Paprikash with Egg Noodles & Green Beans