A wonderfully savory tilapia dish that will brighten up any weeknight :-)
Assurez-vous d'avoir...
Plaques de cuisson, Four, Casserole, Moule à manqué, Couteau
Étape 1
Preheat the oven to 425ºF. Line a sheet tray with parchment paper & add the cherry tomatoes. Add a drizzle of olive oil to the sheet tray. Add the tilapia to the center of the sheet tray & turn to coat the fish in the oil.
Étape 2
Grate the garlic onto the tomatoes & toss to combine. Season everything with salt & pepper.
Étape 3
Add a few dabs of butter to the tilapia. Add two lemon slices onto the tilapia (optional). Place the sheet tray in the oven & bake for 15-18 min or until the fish is cooked through & flaky.
Étape 4
Meanwhile, add the polenta & water (or vegetable stock if you have any) to a pot on high heat. For every 1/4 cup of polenta, add 1 cup of liquid. Bring the liquid to a boil, then lower it to a simmer & stir continuously until the polenta has thickened, about 3-4 min.
Étape 5
Add a dab of butter & the heavy cream to the pot. Season the polenta with salt & pepper. Whisk & cook for 1 more min. Remove from the heat & set aside.
Étape 6
Remove the sheet tray from the oven. Serve the polenta on a dish topped with the tilapia & cherry tomatoes. Season to taste & garnish with fresh herbs if you have any.
Notes perso
Votre grain de sel dans la recette !
Valeurs nutritionnelles
Valeurs estimées moyennes pour une portion
Calories | 729 kcal |
Matières grasses | 26 g |
Glucides | 71 g |
Protéines | 57 g |
Fibres | 15 g |
Les valeurs sont basées sur une estimation moyenne pour une portion. Toutes les informations nutritionnelles présentées sur Jow sont uniquement à titre informatif. Si vous avez des préoccupations ou des questions concernant votre santé, veuillez consulter un professionnel de la santé.
En moyenne, une portion de la recette "Tasty Tilapia with Tomatoes & Polenta" contient 729 Calories, 26 g de Matières grasses, 71 g de Glucides, 57 g de Protéines, 15 g de Fibres.
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