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Roasted Pepper & Pumpkin Soup
Déposez votre avis !Pumpkin soup just got a glow up! Enjoy this creamy & smooth bowl of warmth!
Ingrédients
Assurez-vous d'avoir...
Ustensiles
Couteau, Mixeur, Plongeant, Classique, Plaques de cuisson, Fait-tout
recette
Étape 1
Peel & dice the onion.
Étape 2
Roughly chop the roasted red peppers if needed.
Étape 3
Peel & thinly slice the garlic.
Étape 4
Heat a drizzle of oil in a pot over medium heat. Add the onions & sauté 3-4 min, until translucent. Add the garlic, bell peppers, salt, pepper & smoked paprika. Stir it all together for 1 more min.
Étape 5
Add in the pumpkin purèe & stir. Pour in the broth & mix it all together. Allow everything to simmer for 5 min.
Étape 6
Turn off the heat & use an immersion blender to blend the soup into a smooth consistency. (Option to carefully transfer to a standard blender as well!) Season once more to taste (cayenne pepper is great for a slight kick). Serve garnished with any fresh herbs you have on hand. Enjoy!
Notes perso
Votre grain de sel dans la recette !
Valeurs nutritionnelles
Valeurs estimées moyennes pour une portion
| Calories | 315 kcal |
| Matières grasses | 24 g |
| Glucides | 19 g |
| Protéines | 3 g |
| Fibres | 7 g |
Les valeurs sont basées sur une estimation moyenne pour une portion. Toutes les informations nutritionnelles présentées sur Jow sont uniquement à titre informatif. Si vous avez des préoccupations ou des questions concernant votre santé, veuillez consulter un professionnel de la santé.
En moyenne, une portion de la recette "Roasted Pepper & Pumpkin Soup" contient : 315 Calories ; 24 g de Matières grasses ; 19 g de Glucides ; 3 g de Protéines ; 7 g de Fibres.
Avis
