Riz au lait & caramel au beurre salé

Étape 1

Dans une casserole, versez le lait, le riz et la moitié du sucre en poudre.

Étape 2

Faites cuire à feu moyen pendant 30 minutes tout en remuant de temps en temps.

Étape 3

Réalisez le caramel. Dans une casserole, versez le reste du sucre.

Étape 4

Faites chauffez à feu moyen sans remuer jusqu'à ce qu'il fonde et se caramélise. Remuez légèrement.

Étape 5

Incorporez petit à petit la crème tout en mélangeant.

Étape 6

Ajoutez le beurre, mélanger. Ajoutez une pincée de sel. Placez hors du feu et réservez jusqu'à ce que le riz termine de cuire.

Étape 7

Le riz au lait est cuit quand il devient bien crémeux.

Étape 8

Servez dans des petits bols, ajoutez le caramel, c'est prêt !