Risotto gorgonzola, épinards & noix
3 avisCrémeux et savoureux, voici le nouveau risotto à tester de toute urgence !
Ingrédients
Ustensiles
Plaques de cuisson, Poêle, Couteau
recette
Étape 1
Épluchez et hachez les échalotes.
Étape 2
Faites bouillir 25cl d'eau par personne puis faites dissoudre le bouillon de légumes.
Étape 3
Dans une casserole ou une poêle versez un filet d'huile d'olive puis faites revenir pendant 2 minutes les échalotes.
Étape 4
Ajoutez ensuite le riz et le vin blanc. Mélangez puis laissez cuire 3 minutes.
Étape 5
Ajoutez le bouillon petit à petit. Mélangez à chaque ajout et laissez le bouillon s'évaporer avant de recommencer l'opération jusqu'à épuisement du bouillon.
Étape 6
Le riz doit cuire entre 15 à 18 minutes. Vérifiez la cuisson du riz et coupez le feu.
Étape 7
Ajoutez le gorgonzola et les épinards. Mélangez puis laissez le gorgonzola fondre. Salez et poivrez.
Étape 8
Servez votre risotto et ajoutez quelques morceaux de noix par-dessus si vous en avez. C'est prêt !
Valeurs nutritionnelles
Valeurs estimées moyennes pour une portion
| Calories | 683 kcal |
| Matières grasses | 35 g |
| Glucides | 62 g |
| Protéines | 18 g |
| Fibres | 2 g |
Les valeurs sont basées sur une estimation moyenne pour une portion. Toutes les informations nutritionnelles présentées sur Jow sont uniquement à titre informatif. Si vous avez des préoccupations ou des questions concernant votre santé, veuillez consulter un professionnel de la santé.
En moyenne, une portion de la recette "Risotto gorgonzola, épinards & noix" contient 683 Calories, 35 g de Matières grasses, 62 g de Glucides, 18 g de Protéines, 2 g de Fibres.
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