Risotto crevettes & chorizo
6 avisLe piquant du chorizo avec le fondant du risotto et en bonus quelques crevettes délicieuses. On se s'en prive pas !
Ingrédients
Ustensiles
Plaques de cuisson, Casserole, Poêle, Couteau
recette
Étape 1
Épluchez, puis émincez les échalotes.
Étape 2
Coupez le chorizo en petit cube.
Étape 3
Dans une poêle ou une casserole, ajoutez un filet d'huile d'olive, le chorizo et les échalotes et laisser revenir 3 minutes.
Étape 4
Faire bouillir 25cl d'eau par personne et y dissoudre le bouillon de volaille.
Étape 5
Ajoutez ensuite le riz et le vin blanc et laissez rissoler 3 minutes.
Étape 6
Ajoutez le bouillon petit à petit, 1 tasse par 1 tasse en le laissant s'évaporer puis recommencer l'opération jusqu'à épuisement du bouillon.
Étape 7
Le riz doit cuire entre 15 à 18 minutes. Vérifiez la cuisson du riz et coupez le feu.
Étape 8
Ajoutez les crevettes, le parmesan, sel, poivre et cuire 5 minutes de plus.
Étape 9
Ajoutez une noisette de beurre en fin de cuisson.
Étape 10
Servez, c'est prêt !
Notes perso
Votre grain de sel dans la recette !
Valeurs nutritionnelles
Valeurs estimées moyennes pour une portion
| Calories | 649 kcal |
| Matières grasses | 27 g |
| Glucides | 60 g |
| Protéines | 32 g |
| Fibres | 1 g |
Les valeurs sont basées sur une estimation moyenne pour une portion. Toutes les informations nutritionnelles présentées sur Jow sont uniquement à titre informatif. Si vous avez des préoccupations ou des questions concernant votre santé, veuillez consulter un professionnel de la santé.
En moyenne, une portion de la recette "Risotto crevettes & chorizo" contient 649 Calories, 27 g de Matières grasses, 60 g de Glucides, 32 g de Protéines, 1 g de Fibres.
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