Yaourt & fraises rôties

Étape 1

Préchauffez le four à 200°C. Lavez puis équeutez les fraises. Coupez-les en quartiers.

Étape 2

Ajoutez-les sur une plaque de cuisson ou dans un plat et parsemez avec 1 cuillère à soupe de sucre par personne. Mélangez et enfournez 20 minutes à 200°C.

Étape 3

Pendant ce temps, dans une casserole, ajoutez : le reste de sucre (25 g par personne), la même quantité d'eau (25 g par personne) et les amandes.

Étape 4

Mélangez sans cesse avec une cuillère en bois le temps qu'un caramel se forme autour des amandes (environ 10 à 15 minutes).

Étape 5

Étalez les amandes sur une plaque de cuisson et laissez refroidir.

Étape 6

Sortez les fraises du four et laissez refroidir de côté.

Étape 7

Décollez les amandes caramélisées les unes des autres et hachez-les grossièrement.

Étape 8

Déposez le yaourt dans des bols ou des verrines. Ajoutez les fraises rôties, parsemez d'amandes caramélisées. Faites plusieurs couches si vous le souhaitez. C'est prêt !