Wrap façon salade Cobb

Étape 1

Dans une casserole d'eau bouillante, faites cuire les œufs pendant 8 minutes. Une fois cuits, plongez-les dans l'eau froide.

Étape 2

Pendant ce temps, dans une poêle bien chaude, ajoutez le lard et faites-le griller 3 à 4 minutes, sur feu moyen. Il doit devenir presque croustillant. Débarrassez ensuite sur une feuille de papier essuie-tout. Réservez.

Étape 3

Dans la même poêle, ajoutez le poulet. Salez, poivrez et faites-les revenir 7 à 8 minutes sur chaque face, jusqu'à ce qu'il soit bien doré.

Étape 4

Pendant ce temps, lavez puis coupez les tomates en petits dés. Lavez puis coupez la salade en morceaux. Épluchez puis émincez finement les oignons.

Étape 5

Enlevez la coquille des œufs délicatement et coupez-les en quartiers. Coupez le poulet en morceaux. Coupez les tranches de lard en morceaux.

Étape 6

Étalez la sauce au bleu sur la galette de blé. Ajoutez la laitue, les tomates, les oignons rouges, les œufs durs, le lard et les morceaux de poulet. Refermez les deux bords de la galette vers le centre. Rabattez le bas par-dessus la garniture, puis roulez le tout en serrant légèrement. Coupez le wrap en deux, c'est prêt !