Wok légumes sautés, poulet & sauce cacahuète

Étape 1

Faites cuire le riz selon les instructions du paquet. Égouttez-le en fin de cuisson. Réservez.

Étape 2

Réalisez des lamelles de courgettes et de carottes à l’aide d’un économe.

Étape 3

Coupez le poulet en tranches. Réservez.

Étape 4

Dans une grande poêle, faites chauffer un filet d'huile d'olive. Ajoutez les carottes et les courgettes. Salez, poivrez et faites-les revenir pendant 5-6 minutes. Débarrassez les légumes de la poêle.

Étape 5

Dans la même poêle, ajoutez un filet d'huile d'olive et faites revenir le poulet 5-6 minutes, en remuant régulièrement, jusqu'à ce qu'il soit doré.

Étape 6

Pendant ce temps, préparez la sauce cacahuète. Dans un bol, mélangez : le beurre de cacahuète, la sauce soja et l'ail râpé. Si besoin, ajoutez un filet d'eau pour ajuster la consistance.

Étape 7

Ajoutez les légumes mis de côté dans la poêle avec le poulet, puis versez la sauce cacahuète. Mélangez le tout sur feu doux pendant 3 minutes.

Étape 8

Dans une assiette, ajoutez le riz et la poêlée de légumes et poulet. Parsemez de graines de sésame, si vous en avez. C'est prêt !