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Velouté de champignons au parmesan
4 avisD'une douceur incomparable, champignons et parmesan se marient pour le meilleur.
Ingrédients
Assurez-vous d'avoir...
Ustensiles
Casserole, Mixeur, Plaques de cuisson, Couteau
recette
Étape 1
Lavez les champignons puis coupez grossièrement. Émincez l'ail et les échalotes.
Étape 2
Peel & mince the garlic & shallot.
Étape 3
Dans une casserole, ajoutez un filet d'huile d'olive ou une noisette de beurre puis l'ail et les échalotes. Faites suer 2 minutes. Ajoutez les champignons et faire revenir 5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés. Salez, poivrez.
Étape 4
Ajoutez 200 ml d'eau/personne. Recouvrir et laissez mijoter pendant 10 minutes. Ajoutez le parmesan puis mixez le tout à l'aide d'un mixeur. Vous pouvez ajouter un filet de crème si vous en avez pour un peu plus de gourmandise. C'est prêt !
Étape 5
Turn off the heat & purée with an immersion blender, blender or food processor. Serve garnished with fresh cilantro (optional). Add a drizzle of olive oil & a splash of cream. Season with salt & pepper. Enjoy!
Notes perso
Votre grain de sel dans la recette !
Valeurs nutritionnelles
Valeurs estimées moyennes pour une portion
| Calories | 178 kcal |
| Matières grasses | 13 g |
| Glucides | 5 g |
| Protéines | 8 g |
| Fibres | 2 g |
Les valeurs sont basées sur une estimation moyenne pour une portion. Toutes les informations nutritionnelles présentées sur Jow sont uniquement à titre informatif. Si vous avez des préoccupations ou des questions concernant votre santé, veuillez consulter un professionnel de la santé.
En moyenne, une portion de la recette "Velouté de champignons au parmesan" contient 178 Calories, 13 g de Matières grasses, 5 g de Glucides, 8 g de Protéines, 2 g de Fibres.
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