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Flèche gauche

Velouté coco carottes

6 avis

Délice sucré, réconfortant à souhait

Victoire
Victoire
Très facile
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Cœur320
Temps de préparation

6 minutesPréparation

Casserole

20 minutesCuisson

Calories

306 kcalPar portion

Ingrédients

SélecteurPortions

Assurez-vous d'avoir...

Eau (1/2 cup), 
Huile d'olive (1 càc)
Informations

Ustensiles

Plaques de cuisson, Casserole, Plongeant, Couteau, Râpe

recette

Carotte (frais)

Étape 1

Preheat the oven to 400ºF. Wash, peel & chop the carrots into 2-inch pieces.

Curry (poudre)
Huile d'olive

Étape 2

Add the chopped carrots to a parchment-lined sheet tray. Season with salt, pepper & curry powder, then toss with a drizzle of olive oil. Transfer to oven & roast until tender, about 20-25 min.

Oignon jaune
Gingembre (frais)

Étape 3

Meanwhile, small dice the onion & finely grate the ginger.

Étape 4

Heat a drizzle of olive oil in a pot over medium heat. Add the diced onion, season with salt & cook until softened, about 7-10 min. Add the grated ginger & cook 1 more min.

Lait de coco

Étape 5

Add the roasted carrots, coconut milk & 0.5 cup of water (per serving) to the pot. Bring to a simmer then remove from the heat & purée the mixture until smooth & creamy, using an immersion blender, blender or food processor. Add a splash more water if too thick.

Étape 6

Season to taste with more salt, pepper & curry powder. Garnish with a drizzle of coconut milk (optional). Serve & enjoy!

Notes perso

Votre grain de sel dans la recette !


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Valeurs nutritionnelles

Valeurs estimées moyennes pour une portion

Chevron bas
Calories306 kcal
Matières grasses26 g
Glucides14 g
Protéines3 g
Fibres4 g

Les valeurs sont basées sur une estimation moyenne pour une portion. Toutes les informations nutritionnelles présentées sur Jow sont uniquement à titre informatif. Si vous avez des préoccupations ou des questions concernant votre santé, veuillez consulter un professionnel de la santé.

En moyenne, une portion de la recette "Velouté coco carottes" contient 306 Calories, 26 g de Matières grasses, 14 g de Glucides, 3 g de Protéines, 4 g de Fibres.

6 avis
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Velouté coco carottes