Velouté brocoli & fromage frais
Déposez votre avis !Une touche de fromage et même une soupe devient alléchante !
Ingrédients
Assurez-vous d'avoir...
Ustensiles
Plaques de cuisson, Casserole, Plongeant, Couteau
recette
Étape 1
Coupez les brocolis en fleurettes et le pied du brocolis en dés.
Étape 2
Ajoutez un filet d'huile de olive, le brocoli et l'ail râpé ou émincé dans une casserole, faites-les revenir pendant 2 minutes à feu vif.
Étape 3
Couvrez à hauteur avec de l’eau (200ml par personne environ), salez, poivrez, portez à ébullition, couvrez et laissez cuire à feu moyen pendant 10 minutes.
Étape 4
Après 10 minutes de cuisson, prélevez une partie de l'eau de cuisson et réservez. Ajoutez le fromage frais et mixez le tout jusqu'à l'obtention d'une texture lisse.
Étape 5
Ajustez avec l'eau de cuisson mise de côté s'il y a besoin jusqu'à obtenir la bonne consistance.
Étape 6
Versez directement dans des bols, ajoutez une cuillère à café de fromage frais sur le dessus si vous le souhaitez, c'est prêt !
Valeurs nutritionnelles
Valeurs estimées moyennes pour une portion
| Calories | 113 kcal |
| Matières grasses | 6 g |
| Glucides | 12 g |
| Protéines | 6 g |
| Fibres | 4 g |
Les valeurs sont basées sur une estimation moyenne pour une portion. Toutes les informations nutritionnelles présentées sur Jow sont uniquement à titre informatif. Si vous avez des préoccupations ou des questions concernant votre santé, veuillez consulter un professionnel de la santé.
En moyenne, une portion de la recette "Velouté brocoli & fromage frais" contient 113 Calories, 6 g de Matières grasses, 12 g de Glucides, 6 g de Protéines, 4 g de Fibres.
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