Vegan poké bowl

Étape 1

Cuire le riz selon les instructions de préparation du paquet.

Étape 2

Pendant ce temps, coupez le tofu en cubes et ajoutez-le dans un bol avec la sauce soja.

Étape 3

Lavez puis coupez le concombre en fines rondelles.

Étape 4

Épluchez puis coupez l'avocat en fines lamelles.

Étape 5

Une fois le riz cuit, égouttez-le puis mélangez-le avec un peu de la marinade du tofu. Répartissez-le dans des bols.

Étape 6

Ajoutez l'avocat, les rondelles de concombre et le tofu mariné.

Étape 7

Versez le yaourt coco sur le dessus.

Étape 8

Optionnel : si vous en avez, ajoutez quelques feuilles de coriandre ou quelques graines de sésame.

Étape 9

Poivrez, c'est prêt !