Tatin de tomates cerises

Étape 1

Préchauffez le four à 200°C. Dans une poêle à feu vif versez la sauce soja, le sucre et le beurre. Faites réduire pour faire un caramel

Étape 2

Lavez les tomates cerises et coupez-les en deux.

Étape 3

Récupérez le papier de votre pâte feuilletée et ajoutez-le dans le fond de votre moule pour faciliter le démoulage.

Étape 4

Versez le caramel dans le fond de votre moule et disposez les tomates avec la partie bombée vers le bas.

Étape 5

Puis disposez la pâte feuilletée sur le dessus en repliant les bords vers l'intérieur.

Étape 6

Faites une cheminée à l'aide d'un petit couteau puis enfournez le tout à 200°C pendant 20 minutes.

Étape 7

Une fois bien dorée, sortez la tarte du four.

Étape 8

Attendez 5 min avant de démouler votre tarte. Pour ce faire : placez une grande assiette/plat sur le dessus puis retournez le tout d'un coup sec. (Attention au démoulage, il peut y avoir un peu de jus de cuisson).

Étape 9

Servez avec une salade verte et quelques feuilles de basilic si vous en avez, c'est prêt !