Crispy balsamic brussels are the perfect side dish to tasty steak & creamy mashed potatoes
Assurez-vous d'avoir...
Plaques de cuisson, Four, Poêle, Fait-tout, Moule à manqué, Couteau
Étape 1
Preheat the oven to 375ºF. Peel the potato, then cut it into 1-inch pieces.
Étape 2
Wash & cut the Brussels sprouts in half.
Étape 3
Line a sheet tray with parchment paper or foil. Add the Brussels sprouts & drizzle with olive oil. Toss to coat. Turn all Brussels sprout halves cut side down. Season with salt & pepper. Add the balsamic vinegar on top. Roast the Brussels sprouts for 20-25 min at 375ºF.
Étape 4
Meanwhile, add the cut potatoes to a pot filled with water. Bring the water & potatoes up to a boil. Lower to a simmer & cook for about 12-15 min, or until the potatoes are soft when tested with a knife.
Étape 5
While the potatoes are simmering, heat a drizzle of oil in a frying pan on medium-high heat. Season the steak with salt & pepper on all sides. Add the steak to the pan & cook for 3-4 min, flip & cook for another 3-4 min (depending on how you like your steak cooked & how thick your steak is). Remove the steak from the heat & set aside.
Étape 6
When the potatoes are soft, drain them, then add them back into the pot (off the heat). Mash the potatoes until they're smooth.
Étape 7
Stir in butter, heavy cream, salt & pepper. Mash again until the butter & cream are fully incorporated.
Étape 8
Slice the steak & serve alongside the balsamic Brussels & mashed potatoes. Enjoy!
Valeurs nutritionnelles
Valeurs estimées moyennes pour une portion
Calories | 770 kcal |
Matières grasses | 52 g |
Glucides | 33 g |
Protéines | 43 g |
Fibres | 6 g |
Les valeurs sont basées sur une estimation moyenne pour une portion. Toutes les informations nutritionnelles présentées sur Jow sont uniquement à titre informatif. Si vous avez des préoccupations ou des questions concernant votre santé, veuillez consulter un professionnel de la santé.
En moyenne, une portion de la recette "Steak with Balsamic Brussels & Mashed Potatoes" contient 770 Calories, 52 g de Matières grasses, 33 g de Glucides, 43 g de Protéines, 6 g de Fibres.
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