Spicy salmon

Étape 1

Si vous utilisez du saumon surgelé, faites-le décongeler dans un sac de congélation fermé dans un bol d'eau à température ambiante pendant 15 minutes. Préparez la marinade : mélangez le miel, la sauce pimentée, le zeste et le jus du citron. Salez et poivrez.

Étape 2

Déposez le saumon dans la marinade et arrosez le saumon. Laissez de côté 3 minutes.

Étape 3

Pendant ce temps, faites chauffer une casserole d'eau bouillante salée et faites cuire le riz selon les instructions du paquet (soit environ 10 minutes).

Étape 4

Faites chauffer une poêle sur feu doux avec un filet d'huile d'olive et déposez le saumon côté peau. Gardez la marinade. Laissez cuire 3 minutes. Retournez-le et faites cuire 2 minutes sur chaque coté.

Étape 5

Avant la fin de cuisson, versez la marinade dans la poêle. Laissez la sauce s'épaissir pendant 1 à 2 minutes et nappez le saumon.

Étape 6

Égouttez le riz.

Étape 7

Déposez le riz dans une assiette, ajoutez le saumon, un quartier de citron vert s'il vous en reste, et quelques brins de coriandre. Ré-assaisonnez à votre goût, versez le reste de la sauce, c'est prêt !