Soupe de lasagnes au fromage

Étape 1

Épluchez puis émincez finement les oignons.

Étape 2

Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une casserole, sur feu moyen. Ajoutez les oignons, l'ail râpé et le bœuf haché. Mélangez pour détacher les morceaux.

Étape 3

Assaisonnez de mélange d'épices Italiennes, salez et poivrez. Poursuivez la cuisson 3 à 4 minutes, en mélangeant bien.

Étape 4

Ajoutez la sauce marinara et le bouillon de bœuf. Mélangez et portez à ébullition.

Étape 5

Cassez les feuilles de lasagne et ajoutez-les dans la casserole. Laissez mijoter 8 à 10 minutes, jusqu'à ce que les pâtes soient 'al dente'.

Étape 6

En fin de cuisson, ajoutez les épinards et mélangez 1 à 2 minutes supplémentaires.

Étape 7

Hors du feu, ajoutez la mozzarella râpée et mélangez. Servez le bouillon de lasagnes au fromage dans un bol. Parsemez de mozzarella râpé et basilic frais, si vous en avez. C'est prêt !