Soupe brocoli & parmesan

Étape 1

Préchauffez le four à 200°C. Coupez le brocoli en sommités et le pied du brocoli en dés.

Étape 2

Placez le brocoli dans une casserole et couvrez à hauteur d'eau. Salez, couvrez et laissez cuire à feu moyen 15 minutes.

Étape 3

Pendant la cuisson du brocoli, faites des petits tas de parmesan sur une plaque de cuisson, poivrez-les et enfournez pour 5 minutes de cuisson à 200°C. Surveillez bien les chips, elles doivent à peine brunir.

Étape 4

Après 15 minutes de cuisson, mixez la soupe. Ajoutez la crème fraîche et mélangez. Ajoutez de l'eau si la soupe est trop épaisse.

Étape 5

Servez avec les chips de parmesan. C'est prêt !