Semoule & kefta sauce yaourt
9 avisDe belles boulettes épicées servies avec de la semoule et une sauce au yaourt, gourmand et frais à la fois !
Ingrédients
Ustensiles
Plaques de cuisson, Saladier, Pics à brochette, Poêle, Couteau
recette
Étape 1
Dans un saladier, ajoutez la semoule. Versez 75ml d'eau froide (oui oui froide) par personne sur la semoule. Couvrez et laissez gonfler 5 minutes le temps de la préparation.
Étape 2
Hachez la menthe et les échalotes. Dans un grand récipient, ajoutez le bœuf haché, les épices, la moitié de la menthe, 3/4 des échalotes, sel, poivre et malaxez le tout.
Étape 3
Formez des boulettes un peu allongées avec la farce. Si vous en avez, piquez-les sur des brochettes.
Étape 4
Dans une poêle chaude à feu vif, faites revenir les keftas 1 à 2 minutes sur les 4 faces, jusqu'à ce qu'elles soient bien colorées.
Étape 5
Servez les kefta avec la semoule et le yaourt. Salez, poivrez, ajoutez un filet d'huile d'olive, c'est prêt !
Étape 6
Mélangez le yaourt avec le reste de la menthe et les échalotes, sel, poivre. Si vous en avez, ajoutez un filet de jus de citron.
Valeurs nutritionnelles
Valeurs estimées moyennes pour une portion
| Calories | 478 kcal |
| Matières grasses | 19 g |
| Glucides | 44 g |
| Protéines | 31 g |
| Fibres | 3 g |
Les valeurs sont basées sur une estimation moyenne pour une portion. Toutes les informations nutritionnelles présentées sur Jow sont uniquement à titre informatif. Si vous avez des préoccupations ou des questions concernant votre santé, veuillez consulter un professionnel de la santé.
En moyenne, une portion de la recette "Semoule & kefta sauce yaourt" contient 478 Calories, 19 g de Matières grasses, 44 g de Glucides, 31 g de Protéines, 3 g de Fibres.
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