Saumon rôti, tomates & chorizo

Étape 1

Préchauffez le four à 230°C. Coupez les tomates cerises en deux.

Étape 2

Coupez le chorizo en tranches fines.

Étape 3

Dans un plat allant au four, versez les tomates cerises. Ajoutez l'ail râpé ou émincé, les feuilles de basilic (réservez-en une partie pour la touche finale), et un filet d'huile d'olive.

Étape 4

Ajoutez les tranches de chorizo, une pincée de sel et de poivre puis mélangez.

Étape 5

Placez le saumon au dessus des légumes. Assaisonnez-le selon vos goûts et enfournez pendant 20 minutes à 230°C.

Étape 6

Sortez le plat du four et servez-le avec quelques poignées de roquette et quelques feuilles de basilic. C'est prêt !