Saumon mariné aux épices & citron vert

Étape 1

Préchauffez le four à 425°F. Préparez la marinade. Dans un bol, mélangez : le jus de citron vert avec le miel, les épices chili lime, du sel, du poivre et un bon filet d'huile d'olive.

Étape 2

Essuyez le saumon avec du papier absorbant, puis badigeonnez-le de marinade. Réservez.

Étape 3

Épluchez l'oignon, puis coupez-le en gros morceaux.

Étape 4

Lavez puis coupez les poivrons en retirant le coeur avec les pépins. Coupez-les en gros morceaux.

Étape 5

Sur une plaque recouverte de papier cuisson, ajoutez le saumon mariné, l'oignon et les poivrons. Assaisonnez avec la marinade restante, salez et poivrez. Enfournez 15 à 20 minutes à 425°F. Pour un saumon croustillant, en fin de cuisson, mettez votre four en mode grill pendant 2 minutes.

Étape 6

Pendant ce temps, faites cuire le riz selon les instructions du paquet. En fin de cuisson, mélangez-le bien à l'aide d'une fourchette.

Étape 7

Sortez le plat du four et servez le saumon avec les légumes grillés et le riz. Arrosez de jus de citron, c'est prêt !