Saumon & ratatouille au air-fryer

Étape 1

Lavez puis coupez les aubergines en petits dés.

Étape 2

Lavez puis coupez les courgettes en petits dés.

Étape 3

Lavez puis coupez les poivrons en retirant le cœur avec les pépins. Coupez-les en petits dés.

Étape 4

Lavez puis coupez les tomates en dés.

Étape 5

Épluchez puis émincez finement les oignons.

Étape 6

Épluchez puis émincez finement l'ail.

Étape 7

Dans le panier du air-fryer avec la grille, ajoutez : les oignons, l'ail, les courgettes, les poivrons et les aubergines. Assaisonnez de la moitié des herbes de Provence et d'un filet d'huile d'olive. Salez et poivrez. Mélangez puis faites cuire au air-fryer 20 minutes à 350°F.

Étape 8

Au bout de 20 minutes, sortez les légumes du air-fryer. Mélangez-les puis ajoutez les tomates. Poursuivez la cuisson au air-fryer 10 minutes à 350°F.

Étape 9

En parallèle, ajoutez le saumon dans le panier du air-fryer avec la grille. Badigeonnez-le d'un petit filet d'huile d'olive, salez et poivrez. Assaisonnez du reste d'herbes de Provence, puis faites-le cuire au air-fryer 6 à 8 minutes à 400°F.

Étape 10

Pendant ce temps, réchauffez le mélange de céréales selon les instructions du paquet.

Étape 11

Une fois les légumes bien tendres et le saumon cuit à cœur, sortez-les du air-fryer.

Étape 12

Servez le mélange de céréales dans une assiette creuse avec la ratatouille et le saumon. Re-assaisonnez selon vos goûts, c'est prêt !