Saumon & purée de brocolis

Étape 1

Si vous utilisez des pavés de saumon surgelés, faites-les décongeler au préalable.

Étape 2

Installez le bol inox avec 500 ml d'eau, ajoutez le panier vapeur avec le brocoli en fleurettes. Lancez le programme vapeur, 10 minutes.

Étape 3

Pendant ce temps, faites fondre la moitié du beurre dans une poêle (soit environ 10g par personne).

Étape 4

Ajoutez le pavé de saumon côté peau et laissez saisir pendant 3 minutes à feu vif, salez, poivrez.

Étape 5

Râpez une gousse d'ail finement au dessus de la poêle. Arrosez votre saumon puis retournez-le. Faites cuire 5 minutes sur feu doux. Couvrez et gardez au chaud.

Étape 6

À la fin du programme, videz le bol et replacez le brocoli égoutté dans le bol inox. Ajoutez le reste de beurre, salez et poivrez. Lancez le programme expert, 3 minutes/vitesse 5/60°C.

Étape 7

Servez la purée de brocolis avec le saumon, c'est prêt !