Saumon à la grecque & mélange de céréales

Étape 1

Préparez la marinade. Dans un bol, mélangez : une cuillère à soupe d'huile d'olive par personne et le paprika. Salez et poivrez.

Étape 2

Ajoutez le saumon et laissez-le mariner 10 à 15 minutes au frais.

Étape 3

Pendant ce temps, préparez la salade à la grecque. Lavez puis coupez le concombre en cubes.

Étape 4

Lavez puis coupez les tomates en cubes.

Étape 5

Épluchez puis coupez les oignons rouges en fines lamelles.

Étape 6

Dans un bol, mélangez : le concombre, les tomates et les oignons rouges. Salez, poivrez et assaisonnez d'un filet d'huile d'olive.

Étape 7

Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une poêle, sur feu moyen. Ajoutez le saumon côté peau vers le bas. Salez, poivrez et faites-le griller 3 à 4 minutes, jusqu'à ce qu'il soit bien doré.

Étape 8

En parallèle, réchauffez le mélange de céréales selon les instructions du paquet.

Étape 9

Préparez la sauce. Dans un bol, mélangez : le yaourt et une filet d'huile d'olive. Salez et poivrez.

Étape 10

Servez le mélange de céréales dans une assiette avec la salade à la grecque et le saumon. Ajoutez la sauce au yaourt et re-assaisonnez selon vos goûts, c'est prêt !