Salade semoule, tomates cerises & pesto

Étape 1

Dans un saladier, ajoutez la semoule. Versez 75ml d'eau froide par personne sur la semoule. Couvrez et laissez gonfler 5 minutes.

Étape 2

Lavez puis coupez les tomates cerises en deux.

Étape 3

Après 5 minutes, égrainez la semoule à l'aide d'une fourchette.

Étape 4

Ajoutez dans le saladier : la semoule, les tomates, les pois chiches, la roquette, la feta émiettée, le pesto, 1 cuillère à soupe d'huile d'olive par personne. Salez, poivrez et mélangez. C'est prêt !