Salade printanière au poulet

Étape 1

Dans une casserole d'eau bouillante, faites cuire les céréales selon les instructions de préparation du paquet (soit environ 10 min).

Étape 2

Lavez et coupez les radis en tranches.

Étape 3

Faites chauffer un filet d'huile ou une noisette de beurre dans une poêle. Ajoutez le poulet et faites-le dorer 2 min à feu vif sur une première face. Salez et poivrez.

Étape 4

Réservez le poulet sur une assiette et laissez-le refroidir avant de le couper en tranches.

Étape 5

Égouttez les petits pois.

Étape 6

Égouttez le mélange de graines.

Étape 7

Dans un saladier, ajoutez les graines, les petits pois, les tranches de radis et la feta émiettée. Ajoutez le vinaigre, un filet d'huile d'olive, sel, poivre et mélangez le tout.