Salade de riz, crevettes & avocat

Étape 1

Faites cuire le riz selon les instructions du paquet. Égouttez-le en fin de cuisson et laissez-le refroidir.

Étape 2

Coupez l'avocat en cubes. Émincez l'oignon finement.

Étape 3

Dans une assiette, ajoutez le riz, les épinards, les avocats, les oignons rouges, les crevettes.

Étape 4

Ajoutez un filet d'huile d'olive, le jus du citron vert, salez et poivrez. (Optionnel : ajoutez de la ciboulette ciselée). C'est prêt !