Salade de nouilles ramen au poulet

Étape 1

Dans une casserole d'eau bouillante, ajoutez les nouilles ramen. Réservez 3 à 4 minutes, hors du feu, puis égouttez les nouilles et passez-les sous un filet d'eau froide pour qu'elles refroidissent. Réservez.

Étape 2

Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une poêle, sur feu moyen. Ajoutez le poulet. Salez, poivrez et faites-le revenir 4 à 5 minutes sur chaque face. Réservez sur une planche à découper.

Étape 3

Lavez puis coupez la salade en morceaux.

Étape 4

Lavez puis ciselez finement les oignons nouveaux.

Étape 5

Préparez la sauce. Dans un bol, mélangez : la sauce aigre douce et le vinaigre de riz. Ajoutez un petit filet d'huile de sésame, si vous le souhaitez.

Étape 6

Coupez le poulet en tranches.

Étape 7

Dans un sac de congélation, ajoutez les cacahuètes. Scellez le sac puis concassez grossièrement les cacahuètes en les écrasant à l'aide d'un verre ou d'une tasse.

Étape 8

Dans un bol ou une assiette creuse, servez les vermicelles de riz avec la salade et les oignons nouveaux. Ajoutez la moitié de la sauce et mélangez bien. Ajoutez ensuite les morceaux de poulet, le reste de la sauce et les cacahuètes concassées. C'est prêt !