Salade de lentilles & avocat

Étape 1

Rincez les lentilles à l'eau claire puis égouttez-les.

Étape 2

Coupez l'avocat et le concombre en cubes.

Étape 3

Dans un saladier ajoutez les lentilles, le vinaigre, 1 cuillère à soupe d'huile d'olive par personne, les avocats, le concombre, (optionnel : la menthe ciselée), la roquette, le chèvre frais, salez, poivrez, mélangez, c'est prêt !