Salade bowl poulet, courge & chèvre frais

Étape 1

Préchauffez le four à 400°F. Sur une plaque recouverte de papier cuisson, ajoutez la courge. Salez, poivrez et ajoutez un filet d'huile d'olive. Mélangez bien. Ajoutez le poulet et enfournez 18 à 20 minutes, en mélangeant à mi-cuisson.

Étape 2

Pendant ce temps, lavez puis effeuillez le chou kale. Coupez-le en morceaux et ajoutez-le dans un saladier. Ajoutez un filet d'huile d'olive, puis massez le kale pour attendrir les feuilles.

Étape 3

Lavez puis coupez les pommes en dés.

Étape 4

Préparez le riz selon les instructions du paquet.

Étape 5

Une fois le poulet et la courge bien dorés et cuits, sortez-les du four. Coupez le poulet en dés, si vous le souhaitez.

Étape 6

Servez le kale dans une assiette creuse avec les dés de pommes, la courge rôtie, le poulet et le riz. Ajoutez le chèvre émietté et la vinaigrette. Re-assaisonnez selon vos goûts, c'est prêt !