Salade boulgour, brocolis & œuf mollet
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Ingrédients
Ustensiles
Plaques de cuisson, Casserole, Passoire, Fait-tout, Couteau
recette
Étape 1
Coupez le brocoli en fleurettes. Si besoin, coupez les plus grosses en deux.
Étape 2
Préparez une casserole d'eau bouillante salée. Faites cuire le boulgour selon les instructions de préparation du paquet. Une fois le boulgour cuit, égouttez-le.
Étape 3
Préparez une deuxième casserole d'eau bouillante salée. Ajoutez les fleurettes de brocoli et les œufs dans la casserole puis faites cuire 7 minutes.
Étape 4
Pendant ce temps, égouttez puis coupez en morceaux les tomates séchées.
Étape 5
Sortez les œufs puis égouttez le brocoli.
Étape 6
Dans une assiette creuse, ajoutez : le boulgour, le brocoli égoutté, la roquette et le chèvre frais en morceaux.
Étape 7
Dans l'assiette, ajoutez les tomates séchées puis l'œuf écaillé et coupé en deux. Salez, poivrez et assaisonnez avec la vinaigrette de votre choix. C'est prêt !
Valeurs nutritionnelles
Valeurs estimées moyennes pour une portion
| Calories | 322 kcal |
| Matières grasses | 20 g |
| Glucides | 22 g |
| Protéines | 17 g |
| Fibres | 8 g |
Les valeurs sont basées sur une estimation moyenne pour une portion. Toutes les informations nutritionnelles présentées sur Jow sont uniquement à titre informatif. Si vous avez des préoccupations ou des questions concernant votre santé, veuillez consulter un professionnel de la santé.
En moyenne, une portion de la recette "Salade boulgour, brocolis & œuf mollet" contient 322 Calories, 20 g de Matières grasses, 22 g de Glucides, 17 g de Protéines, 8 g de Fibres.
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