Salade boulgour, brocolis & œuf mollet

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Se régaler sainement, c'est possible !

Camille C.
Camille C.

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Facile
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Préparation

5 minutes

Préparation

Assiette

10 minutes

Cuisson

Veille

5 minutes

Repos

Calories

322 kcal

Par portion

Ustensiles

Plaques de cuisson, Casserole, Passoire, Fait-tout, Couteau

recette

Livre de Recettes

Étape 1

Coupez le brocoli en fleurettes. Si besoin, coupez les plus grosses en deux.

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Étape 2

Préparez une casserole d'eau bouillante salée. Faites cuire le boulgour selon les instructions de préparation du paquet. Une fois le boulgour cuit, égouttez-le.

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Étape 3

Préparez une deuxième casserole d'eau bouillante salée. Ajoutez les fleurettes de brocoli et les œufs dans la casserole puis faites cuire 7 minutes.

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Étape 4

Pendant ce temps, égouttez puis coupez en morceaux les tomates séchées.

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Étape 5

Sortez les œufs puis égouttez le brocoli.

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Étape 6

Dans une assiette creuse, ajoutez : le boulgour, le brocoli égoutté, la roquette et le chèvre frais en morceaux.

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Étape 7

Dans l'assiette, ajoutez les tomates séchées puis l'œuf écaillé et coupé en deux. Salez, poivrez et assaisonnez avec la vinaigrette de votre choix. C'est prêt !

Notes perso

Votre grain de sel dans la recette !


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Valeurs nutritionnelles

Valeurs estimées moyennes pour une portion

Direction Basse
Calories322 kcal
Matières grasses20 g
Glucides22 g
Protéines17 g
Fibres8 g

Les valeurs sont basées sur une estimation moyenne pour une portion. Toutes les informations nutritionnelles présentées sur Jow sont uniquement à titre informatif. Si vous avez des préoccupations ou des questions concernant votre santé, veuillez consulter un professionnel de la santé.

En moyenne, une portion de la recette "Salade boulgour, brocolis & œuf mollet" contient 322 Calories, 20 g de Matières grasses, 22 g de Glucides, 17 g de Protéines, 8 g de Fibres.

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