Salade avocat & haricots blancs

Étape 1

Rincez les haricots à l'eau claire puis égouttez-les. Épluchez puis coupez les avocats en cubes.

Étape 2

Épluchez puis hachez très très finement l'ail (en retirant le germe). Dans un saladier, réalisez la sauce en mélangeant : l'ail, 1 cu. à soupe d'huile d'olive par personne, le jus et le zeste du citron, le persil (ou la coriandre) haché et le paprika.

Étape 3

Dans le saladier avec la sauce, ajoutez les avocats et les haricots, mélangez, c'est prêt !