Riz sauté ananas & crevettes

Étape 1

Si vous utilisez des crevettes surgelés, faites-les décongeler au préalable. Si besoin, décortiquez les crevettes.

Étape 2

Coupez l'ananas en deux dans le sens de la longueur. Évidez-le : coupez l'intérieur de l'ananas en laissant 1 à 2 pouces de bordure. Coupez ensuite la chair en cubes de 1 pouce et sortez-les à l'aide d'une cuillère. Retirez le tronc fibreux et réservez les cubes d'ananas et son jus. Réservez la peau évidée de l'ananas.

Étape 3

Lavez et émincez finement les oignons nouveaux, en séparant le vert du reste de l'oignon.

Étape 4

Dans un bol, cassez et fouettez les œufs.

Étape 5

Faites chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen (for plus de saveurs, utilisez de l'huile de sésame, si vous en avez). Faites revenir les parties claires de l'oignon émincé pendant 1 minute.

Étape 6

Ajoutez les crevettes dans la poêle et laissez cuire 4 à 5 minutes.

Étape 7

Ajoutez ensuite la poêlée de légumes. Faites revenir le tout 1 à 2 minutes, en mélangeant.

Étape 8

Ajoutez le riz cuit dans la poêle et mélangez. Créez un espace au centre de la poêle et ajoutez un filet d'huile. Versez-y les œufs et faites-les cuire 1 à 2 minutes. Mélangez pour les incorporer au riz.

Étape 9

Ajoutez la sauce soja et l'ananas. Mélangez 1 à 2 minutes, puis enlevez la poêle du feu.

Étape 10

Dressez votre plat en garnissant les moitiés d'ananas évidées de riz sauté. Ajoutez la partie verte de l'oignon émincé. C'est prêt !