Riz cantonais

Étape 1

Dans une casserole d’eau salée, faites cuire le riz selon les instructions de préparation du paquet. Égouttez-le et réservez-le pour plus tard.

Étape 2

Dans un bol, battez les oeufs, ajoutez une pincée de sel et poivre. Mélangez.

Étape 3

Dans une poêle à feu doux, ajoutez une noisette de beurre (ou d'huile) puis les oeufs, mélangez avec une spatule. Les oeufs doivent rester un peu baveux, pas trop cuits.

Étape 4

Une fois les oeufs cuits, ajoutez un peu d'huile si besoin, le riz cuit, les petits pois, le jambon déchiré en morceaux, et laissez cuire 5 min en mélangeant.

Étape 5

Servir aussitôt (optionnel : ajoutez un peu de sauce soja). C'est prêt !