Quiche champignons & comté

Étape 1

Préchauffez le four à 200°C. Lavez puis émincez les champignons finement.

Étape 2

Ajoutez-les dans une poêle à feu vif avec un filet d'huile d'olive et faites-les revenir pendant 5 minutes en remuant régulièrement.

Étape 3

Placez la pâte dans votre moule à tarte et piquez-la à l'aide d'une fourchette.

Étape 4

Une fois le four chaud, faites pré-cuire votre pâte pendant 5 minutes.

Étape 5

Dans un récipient, ajoutez : les oeufs, le lait, la crème, sel, poivre et fouettez le tout énergiquement.

Étape 6

Une fois les champignons bien dorés, salez poivrez.

Étape 7

Sortez la pâte du four, répartissez champignons dans le fond et râpez le comté par dessus.

Étape 8

Puis versez l'appareil à quiche par dessus.

Étape 9

Optionnel : ajoutez quelques brin de romarin ou thym si vous en avez chez vous.

Étape 10

Poivrez puis enfournez votre quiche pendant 30 minutes à 200°C.

Étape 11

C'est prêt ! À accompagner d'une salade verte.