Poulet, poireaux & carottes au thym

Étape 1

Préchauffez le four à 200°C. Préparez le bouillon : dans une casserole, ajoutez 25 cl d'eau par personne et le bouillon cube.

Étape 2

Épluchez et coupez l'échalote en deux dans le sens de la longueur.

Étape 3

Lavez, épluchez puis coupez la carotte en rondelles.

Étape 4

Coupez les extrémités du poireau pour ne garder que le blanc puis coupez-le en rondelles. Placez-le dans une passoire et rincez abondamment pour retirer les impuretés.

Étape 5

Dans un plat allant au four, ajoutez un filet d'huile d'olive les cuisses de poulet, les carottes, les poireaux et les échalotes.

Étape 6

Sur le poulet ajoutez le beurre et parsemez de thym. Versez le bouillon dans le plat puis salez et poivrez. Enfournez pendant 45 minutes à 200°C.

Étape 7

Au bout de 25 minutes, sortez le plat du four, mélangez les légumes puis arrosez le poulet avec le jus. Continuez la cuisson. C'est prêt !