Ingrédients
Assurez-vous d'avoir...
Ustensiles
Plaques de cuisson, Poêle, Couteau
recette
Étape 1
Préparez le quinoa selon les instructions du paquet, puis réservez-le, afin qu'il refroidisse.
Étape 2
Pendant ce temps, lavez puis coupez les concombres en petits dés.
Étape 3
Lavez puis coupez les tomates en petits dés.
Étape 4
Lavez puis ciselez finement le persil.
Étape 5
Faites chauffer une poêle, sur feu moyen. Salez, poivrez et assaisonnez le poulet d'épices au choix - ex: ail, paprika & piment de Cayenne, si vous en avez. Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans la poêle et ajoutez-y le poulet. Faites le revenir 5 à 6 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'il soit bien grillé.
Étape 6
Réservez le poulet hors du feu sur une planche à découper. Pendant ce temps, dans un saladier, mélangez : les concombres, les tomates, les pois chiches égouttés et rincés et le quinoa cuit. Salez et poivrez.
Étape 7
Dans un bol, mélangez : le persil ciselé, le zeste et jus d'un demi citron et une cuillère à soupe d'huile d'olive par personne. Salez, poivrez et ajoutez de l'origan, si vous en avez.
Étape 8
Coupez le poulet en tranches et servez-le avec le taboulé de quinoa. Versez la sauce par-dessus et mélangez le tout. Ajoutez du persil, s'il vous en reste, c'est prêt !
Notes perso
Votre grain de sel dans la recette !
Valeurs nutritionnelles
Valeurs estimées moyennes pour une portion
| Calories | 592 kcal |
| Matières grasses | 21 g |
| Glucides | 59 g |
| Protéines | 47 g |
| Fibres | 9 g |
Les valeurs sont basées sur une estimation moyenne pour une portion. Toutes les informations nutritionnelles présentées sur Jow sont uniquement à titre informatif. Si vous avez des préoccupations ou des questions concernant votre santé, veuillez consulter un professionnel de la santé.
En moyenne, une portion de la recette "Poulet & taboulé de quinoa" contient : 592 Calories ; 21 g de Matières grasses ; 59 g de Glucides ; 47 g de Protéines ; 9 g de Fibres.
Prix par portion
| $ | Recipes under $2 per portion |
| $$ | Recipes $2 - $4 per portion |
| $$$ | Recipes $4+ per portion |
Le prix proposé est indicatif et dépend de votre enseigne, de la disponibilité des produits et de la marque choisie.
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