Poulet croustillant & salade

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Vous avez bien le droit au poulet pané si vous mangez toute votre salade !

4.4k
Facile
Nutri-score AEco-score B

6 minutes

Préparation

8 minutes

Cuisson

984 kcal

Par portion

Ustensiles

Plaques de cuisson, Poêle, Knife

recette

Œuf
Chili (épices)

Étape 1

Dans une assiette creuse, ajoutez l'œuf, une pincée de sel, une pincée de poivre et une pincée de piment doux (si vous en avez). Fouettez à l'aide d'une fourchette.

Farine de blé
Œuf
Poulet (escalope)

Étape 2

Déposez la farine dans une autre assiette. Enrobez le poulet dans la farine puis dans l'œuf battu.

Poulet (escalope)
Chapelure

Étape 3

Ajoutez la chapelure dans une troisième assiette et enrobez le poulet de chapelure.

Œuf
Chapelure
Poulet (escalope)

Étape 4

Pour avoir une croûte plus épaisse, enrobez-le une seconde fois dans le mélange d'œuf battu, puis dans la chapelure.

Huile de colza
Poulet (escalope)

Étape 5

Ajoutez environ 5 à 10cl d'huile dans une poêle moyenne. Le poulet n'a pas besoin d'être totalement recouvert par l'huile. Quand l'huile commence à grésiller (vous pouvez faire un test avec un petit peu de chapelure), ajoutez le poulet.

Poulet (escalope)

Étape 6

Faites cuire le poulet sur feu moyen jusqu'à ce qu'il soit bien doré. Retournez sur l'autre face et laissez dorer. Faites cuire environ 4 minutes de chaque côté et salez.

Poulet (escalope)

Étape 7

Sortez le poulet de la poêle et déposez-le sur du papier absorbant.

Poulet (escalope)

Étape 8

Coupez le poulet en lamelles

Poulet (escalope)
Épinard (frais)
Citron jaune

Étape 9

Servez le poulet avec la salade arrosée de vinaigrette, et un filet de jus de citron si vous en avez, c'est prêt !

Valeurs nutritionnelles

Valeurs estimées moyennes pour une portion

Calories984 kcal
Matières grasses69 g
Glucides48 g
Protéines48 g
Fibres4 g

Les valeurs sont basées sur une estimation moyenne pour une portion. Toutes les informations nutritionnelles présentées sur Jow sont uniquement à titre informatif. Si vous avez des préoccupations ou des questions concernant votre santé, veuillez consulter un professionnel de la santé.

En moyenne, une portion de la recette "Poulet croustillant & salade" contient 984 Calories, 69 g de Matières grasses, 48 g de Glucides, 48 g de Protéines, 4 g de Fibres.

Scores

Nutri-score AEco-score B

Nutri-score A

Le Nutri-score est un indicateur destiné à la compréhension des informations nutritionnelles. Les recettes ou les produits sont classés de A à E en fonction de leur teneur en aliments à favoriser (fibres, protéines, fruits, légumes, légumineuses…) et en aliments à limiter (énergie, acides gras saturés, sucres, sel…).

Eco-score B

L'Eco-score est un indicateur représentant l'impact environnemental des produits alimentaires. Les recettes ou les produits sont classés de A à E. Il tient compte de plusieurs facteurs sur la pollution de l'air, des eaux, des océans, du sol, ainsi que les impacts sur la biosphère. Ces impacts sont étudiés tout au long du cycle de vie du produit.

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