Poulet au pesto, pommes de terre & brocoli

Étape 1

Préchauffez le four à 375ºF. Lavez puis coupez les pommes de terre en quartiers.

Étape 2

Lavez puis coupez le brocoli en sommités. Coupez les sommités en 2 ou en 4 selon leur taille.

Étape 3

Sur une plaque recouverte de papier cuisson, déposez le brocoli et les pommes de terre. Assaisonnez d'un filet d'huile d'olive, de sel et de poivre. Enfournez pendant 15 minutes à 375ºF.

Étape 4

Au bout de 15 minutes, sortez la plaque du four et ajoutez le poulet. Salez, poivrez et enfournez à nouveau pendant 20 minutes.

Étape 5

Sortez la plaque du four et saupoudrez les légumes de parmesan râpé. Badigeonnez le poulet de pesto et ré-enfournez pour 3 à 4 minutes, jusqu'à ce que le poulet soit bien doré et cuit.

Étape 6

Servez le poulet au pesto avec les brocolis et les pommes de terre rôties. Re-assaisonnez selon vos goûts, c'est prêt !