Pie saumon & épinards

Étape 1

Préchauffez le four à 180°C. Ôtez la peau du saumon puis coupez-le en gros cubes. (Si vous utilisez du saumon surgelé, faites-le décongeler au préalable).

Étape 2

Décongelez les épinards selon les instructions du paquet.

Étape 3

Dans une casserole, faites fondre le beurre puis ajoutez la farine. Remuez énergiquement avec un fouet.

Étape 4

Versez le lait petit à petit dans la casserole en mélangeant à chaque ajout. Vous devez obtenir un mélange lisse et homogène.

Étape 5

Salez, poivrez, ajoutez le fromage râpé puis mélangez jusqu'à ce que le fromage soit bien fondu.

Étape 6

Ajoutez ensuite les épinards et les cubes de saumon dans la béchamel puis mélangez le tout.

Étape 7

Versez le mélange épinards-saumon-béchamel dans un plat allant au four préalablement beurré. Déposez ensuite la pâte feuilletée sur le plat et repliez les rebords de la pâte.

Étape 8

Si vous le souhaitez, badigeonnez le dessus de votre pie avec un jaune d'œuf pour avoir une croûte encore plus dorée.

Étape 9

À l'aide d'un couteau, faites une croix au centre de la pie puis enfournez la pie pour 25 minutes à 180°C.

Étape 10

Sortez la pie du four puis servez-la, c'est prêt !