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Pâtes crémeuses à la tomate & jambon croustillant

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Des pâtes crémeuses avec une touche de croustillant !

Barbara
Barbara
Très facile
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Cœur1
Temps de préparation

4 minutesPréparation

Casserole

20 minutesCuisson

Calories

397 kcalPar portion

Ingrédients

SélecteurPortions

Ustensiles

Plaques de cuisson, Casserole, Poêle, Couteau

recette

Pâtes (Fusilli)

Étape 1

Dans une casserole d’eau bouillante salée, faites cuire les pâtes selon les instructions du paquet.

Oignon rouge

Étape 2

Pendant ce temps, épluchez puis émincez finement les oignons rouges.

Ail

Étape 3

Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une poêle, sur feu moyen. Ajoutez les oignons rouges et l'ail râpé. Faites-les revenir 3 à 4 minutes, en mélangeant.

Tomate (purée)
Basilic (frais)

Étape 4

Ajoutez la purée de tomates et les feuilles de basilic (optionnel). Salez, poivrez et poursuivez la cuisson 5 minutes, en mélangeant.

Étape 5

En fin de cuisson, réservez une petite louche d'eau de cuisson des pâtes, puis égouttez-les.

Parmesan (râpé)

Étape 6

Ajoutez l'eau de cuisson réservée et le pecorino râpé dans la poêle. Mélangez bien. Ajoutez les pâtes égouttées et mélangez à nouveau. Réservez au chaud.

Jambon cru (Prosciutto)

Étape 7

En parallèle, dans une seconde poêle chaude, ajoutez les tranches de jambon de cru. Faites-les griller sur les deux faces, jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes. Réservez sur du papier absorbant.

Pignons de pin

Étape 8

Servez les pâtes crémeuses à la tomate dans une assiette et parsemez-les de pecorino. Ajoutez les morceaux jambon croustillant sur le dessus, suivi de quelques feuilles de basilic et des pignons de pin, si vous en avez. Re-assaisonnez selon vos goûts, c'est prêt !

Notes perso

Votre grain de sel dans la recette !


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Valeurs nutritionnelles

Valeurs estimées moyennes pour une portion

Chevron bas
Calories397 kcal
Matières grasses15 g
Glucides62 g
Protéines18 g
Fibres6 g

Les valeurs sont basées sur une estimation moyenne pour une portion. Toutes les informations nutritionnelles présentées sur Jow sont uniquement à titre informatif. Si vous avez des préoccupations ou des questions concernant votre santé, veuillez consulter un professionnel de la santé.

En moyenne, une portion de la recette "Pâtes crémeuses à la tomate & jambon croustillant" contient 397 Calories, 15 g de Matières grasses, 62 g de Glucides, 18 g de Protéines, 6 g de Fibres.

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