Pâtes brocoli, saucisse & burrata
13 avisRien de tel qu'un bon plat de pâtes quand il fait froid dehors !
Ingrédients
Assurez-vous d'avoir...
Ustensiles
Plaques de cuisson, Fait-tout, Poêle, Couteau
recette
Étape 1
Épluchez puis coupez les échalotes en fines rondelles.
Étape 2
Lavez puis coupez le brocoli en sommités. Émincez finement les sommités.
Étape 3
Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une poêle, sur feu moyen. Ajoutez-y la chair de saucisse en enlevant le boyau. Mélangez pour casser les morceaux. Ajoutez les échalotes et faites revenir le tout 6 à 8 minutes, en mélangeant.
Étape 4
En parallèle, dans une casserole d'eau bouillante salée, faites cuire les pâtes selon les instructions du paquet.
Étape 5
Ajoutez le brocoli dans la poêle. Mélangez puis couvrez et poursuivez la cuisson 3 à 4 minutes.
Étape 6
En fin de cuisson, égouttez les pâtes. Réservez au chaud.
Étape 7
Vérifiez la cuisson de la poêlée. Salez, poivrez et ajoutez des flocons de piment, si vous le souhaitez. Ajoutez les pâtes égouttées et le parmesan râpé. Mélangez bien.
Étape 8
Servez les pâtes dans une assiette en ajoutant la burrata en morceaux par-dessus. Re-assaisonnez selon vos goûts, c'est prêt !
Notes perso
Votre grain de sel dans la recette !
Valeurs nutritionnelles
Valeurs estimées moyennes pour une portion
| Calories | 836 kcal |
| Matières grasses | 62 g |
| Glucides | 35 g |
| Protéines | 35 g |
| Fibres | 3 g |
Les valeurs sont basées sur une estimation moyenne pour une portion. Toutes les informations nutritionnelles présentées sur Jow sont uniquement à titre informatif. Si vous avez des préoccupations ou des questions concernant votre santé, veuillez consulter un professionnel de la santé.
En moyenne, une portion de la recette "Pâtes brocoli, saucisse & burrata" contient : 836 Calories ; 62 g de Matières grasses ; 35 g de Glucides ; 35 g de Protéines ; 3 g de Fibres.
Avis
