Patates douces au air-fryer façon Tex-Mex

Étape 1

Lavez puis piquez les patates douces à l'aide d'une fourchette.

Étape 2

Disposez les patates douces dans le panier du air-fryer avec la grille. Ajoutez un filet d'huile d'olive puis faites-les cuire au air-fryer 30 à 35 minutes à 400°F, en les retournant à mi-cuisson.

Étape 3

Pendant ce temps, préparez la garniture. Dans un bol, mélangez : les haricots rouges, le maïs, le paprika et le persil haché, si vous en avez. Salez, poivrez et ajoutez une cuillère à café d'huile d'olive par personne.

Étape 4

Au bout de 35 minutes, vérifiez la cuisson des patates douces en plantant un couteau dedans. Une fois les patates douces cuites à cœur, sorte-les du air-fryer.

Étape 5

Servez la salade dans une assiette et ajoutez la patate douce sur le dessus. Coupez-la en deux dans le sens de la longueur. Ajoutez la garniture et le guacamole par-dessus puis re-assaisonnez selon vos goûts. C'est prêt !