Passion fruit paloma

Étape 1

Coupez le citron vert en deux, puis pressez-le. Gardez un petit quartier de citron vert pour la décoration.

Étape 2

Coupez le fruit de la passion en deux puis récupérez leur chair à l'aide d'une cuillère.

Étape 3

Dans un verre ou un pichet -si vous réalisez plusieurs cocktails-, mélangez : le jus de citron vert, la tequila, le sirop de sucre de canne et la chair du fruit de la passion. Mélangez le tout.

Étape 4

Optionnel : Préparez une petite assiette de sel fin. Glissez le quartier de citron vert tout autour du verre puis trempez les bords du verre dans le sel fin.

Étape 5

Remplissez le verre de glace pilée. Si vous n'en avez pas, pilez les glaçons en les plaçant dans un torchon propre, refermez-le, puis cassez-les à l'aide d'un rouleau à pâtisserie.

Étape 6

Versez ensuite le mélange paloma dans le verre puis complétez avec l'eau gazeuse. Décorez avec des feuilles de basilic si vous en avez, c'est prêt !