Orecchiette courgette ricotta

Étape 1

Faites cuire les pâtes selon instructions du paquet. Pendant ce temps découpez les courgettes dans la longueur, puis en tronçons de 1 cm. Faire revenir 5 min dans une poêle bien chaude avec un filet d'huile d'olive et l'ail émincé finement.

Étape 2

Heat a drizzle of oil in a pan over medium-high heat. Add the zucchini & garlic. Cook, stirring for 5 min.

Étape 3

Mélangez les pâtes, les courgettes, la ricotta, la menthe ciselée, sel, poivre. Avant de servir ajoutez le zeste du citron jaune et les pignons et quelques feuilles de menthe. C'est prêt !