Un curry de pommes de terre haut en couleurs qui revigore pleinement !
Plaques de cuisson, Casserole, Couteau
Étape 1
Lavez les pommes de terre, épluchez-les puis coupez-les en morceaux.
Étape 2
Épluchez puis coupez les carottes en rondelles.
Étape 3
Épluchez puis émincez finement l’oignon.
Étape 4
Dans une poêle ou une cocotte, ajoutez un filet d’huile d’olive puis faites revenir l’oignon pendant 2-3 minutes avec le curry en poudre.
Étape 5
Ajoutez le concentré de tomate, les carottes et les pommes de terre puis mélangez bien.
Étape 6
Ajoutez le lait de coco et 200ml d’eau par personne puis laissez cuire à couvert à feu moyen pendant environ 15 à 20 minutes.
Étape 7
Ajoutez ensuite les pois chiches. Salez, poivrez puis poursuivez la cuisson pendant encore 3 minutes.
Étape 8
Servez dans un bol avec de la coriandre et du citron vert si vous en avez. C’est prêt !
Valeurs nutritionnelles
Valeurs estimées moyennes pour une portion
Calories | 469 kcal |
Matières grasses | 27 g |
Glucides | 45 g |
Protéines | 10 g |
Fibres | 9 g |
Les valeurs sont basées sur une estimation moyenne pour une portion. Toutes les informations nutritionnelles présentées sur Jow sont uniquement à titre informatif. Si vous avez des préoccupations ou des questions concernant votre santé, veuillez consulter un professionnel de la santé.
En moyenne, une portion de la recette "One pot curry de pommes de terre" contient 469 Calories, 27 g de Matières grasses, 45 g de Glucides, 10 g de Protéines, 9 g de Fibres.
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