Mafé de poulet & riz

Étape 1

Faites cuire le riz selon les instructions du paquet (soit environ 10 minutes dans de l'eau bouillante salée). Une fois cuit, égouttez-le et réservez.

Étape 2

Pendant ce temps, épluchez puis émincez les oignons en petits morceaux. Réservez.

Étape 3

Coupez le poulet en petits morceaux. Réservez.

Étape 4

Dans une casserole, faites chauffer un filet d'huile d'olive puis faites revenir les oignons pendant 3 minutes à feu moyen.

Étape 5

Ajoutez ensuite la tomate, mélangez et laissez réduire pendant 5 minutes à feu moyen.

Étape 6

Ajoutez ensuite le bouillon et le beurre de cacahuète puis remuez bien.

Étape 7

Ajoutez le poulet coupé en morceaux puis laissez cuire environ 10 minutes jusqu'à ce qu'il soit tendre.

Étape 8

Servez le mafé avec le riz puis ré-assaisonnez selon vos goûts. C'est prêt !