Linguine aux fruits de mer

Étape 1

Lavez les moules avec du papier essuie-tout et enlevez les "barbes" (la partie fibreuse que l'on peut retrouver attachée aux moules).

Étape 2

Si vous utilisez des crevettes surgelées, faites les décongeler.

Étape 3

Épluchez puis hachez grossièrement l'ail.

Étape 4

Dans une casserole d’eau bouillante salée, faites cuire les pâtes environ 6 minutes, pour une cuisson 'al dente'.

Étape 5

Pendant ce temps, lavez et hachez le persil.

Étape 6

Au bout de 6 minutes, égouttez les pâtes. Réservez.

Étape 7

Dans la même casserole, ajoutez une noisette de beurre et un filet d'huile d'olive. Ajoutez l'ail et les crevettes et faites-les revenir 2 à 3 minutes, sur feu moyen.

Étape 8

Ajoutez le vin blanc et les moules dans la casserole. Couvrez et laissez mijoter 5 à 6 minutes, jusqu'à ce que les moules s'ouvrent. Ajoutez les pâtes et le persil, puis mélangez. Retirez du feu et servez. C'est prêt !