Lasagnes alla bolognese

Étape 1

Préchauffez le four à 180°C. Émincez les oignons finement.

Étape 2

Dans une casserole ou une grande poêle, ajoutez les oignons et râpez l'ail. Faites revenir 2 minutes à feu vif.

Étape 3

Ajoutez la viande et faites-la dorer 4 minutes à feu vif.

Étape 4

Ajoutez la purée de tomate, salez, poivrez. Ajoutez le thym et un peu de basilic si vous en avez.

Étape 5

Laissez mijoter le temps de réaliser la béchamel.

Étape 6

Dans une casserole, ajoutez le beurre et faites-le fondre à feu doux.

Étape 7

Ajoutez la farine et mélangez rapidement.

Étape 8

Ajoutez progressivement le lait en mélangeant jusqu'à obtenir une texture de pâte à crêpes un peu épaisse.

Étape 9

Salez, poivrez, ajoutez un peu de muscade si vous en avez et mélangez.

Étape 10

Dans un plat à gratin, faites 3 couches de : sauce bolognese, mozzarella, béchamel, feuilles de lasagnes (crues).

Étape 11

Une fois les 3 couches réalisées, terminez par une couche de béchamel et de mozzarella.

Étape 12

Enfournez à 180°C pendant 40 minutes.