Gratin de pâtes aux épinards & poulet

Étape 1

Préchauffez le four à 200°C. Dans une casserole d'eau bouillante salée, faites cuire les pâtes selon les instructions du paquet. Égouttez-les en fin de cuisson.

Étape 2

Pendant ce temps, faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une poêle, sur feu moyen. Ajoutez les épinards. Couvrez et faites-les cuire 4 à 5 minutes. Salez, poivrez et réservez.

Étape 3

En parallèle, préparez la béchamel : dans une casserole, ajoutez le beurre et faites-le fondre à feu doux. Ajoutez la farine et mélangez rapidement.

Étape 4

Ajoutez le lait en mélangeant jusqu'à obtenir une texture de pâte à crêpes un peu épaisse. Salez, poivrez et mélangez. Réservez.

Étape 5

Dans un plat allant au four, mélangez : les pâtes, les épinards, le blanc de poulet déchiré en morceaux, la béchamel et la moitié du parmesan.

Étape 6

Parsemez avec le reste du parmesan et enfournez 15 à 20 minutes à 200°C.

Étape 7

Une fois le fromage bien fondu et doré, sortez le plat du four. Servez aussitôt, c'est prêt !